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本文目录

屈浩麻辣香锅做法如下

【主要食材】：莲藕，香菜，素香素香鸭血，锅的锅丸子，上海青，金针菇，香菇，西蓝花，午餐肉，洋葱，宽粉，芝麻

【调料】：花椒，麻椒，干辣椒，盐，葱，姜，豆瓣酱，火锅底料

【具体制作步骤】：

1、首先我们准备我们喜欢的食材：莲藕，香菜，鸭血，火锅丸子，上海青，金针菇，香菇，西蓝花，午餐肉，洋葱，宽粉

2、先将宽粉用热水泡软

3、下面处理配菜，将莲藕削皮，然后在切成片，香菇切成片，上海青掰开备用，金针菇去根，掰成小朵，午餐肉切成片，切点洋葱丝，将鸭血切成片，西蓝花掰成小朵

4、然后切点葱姜蒜，再切点干辣椒，再准备点麻椒，花椒

5、锅中烧水，少放点盐增加底味，先将这个丸子煮一下，丸子快熟的时候放入午餐肉，将午餐肉也煮一下，放入血块，煮熟之后捞出来，

6 、然后放入莲藕，香菇，先将莲藕香菇煮一下，煮两三分钟，放入西蓝花，西蓝花煮半分钟，放金针菇和上海青，给它烫一下就可以了，然后将菜都捞出来，然后下入宽粉，宽粉煮好后捞出来过一遍凉水，

7、锅中倒入油，油热后放姜蒜，干辣椒和花椒，炒香后放一勺豆瓣酱，放火锅底料，将火锅底料炒化，放入丸子，先翻炒一下

8、然后倒入配菜，给它翻炒均匀，放入粉条，翻炒入味，最后放入洋葱，香菜，再撒点熟芝麻，这样翻炒均匀就可以出锅了

莲藕土豆削皮切片，青瓜切段去籽，花菜撕小朵洗净备用。

2.烧一锅水水开下土豆，莲藕，青瓜，花菜焯熟后捞出备用，下丸子和五花肉焯熟捞出备用。葱和香菜切段，蒜切片备用。

3.五花肉下锅煸至金黄下蒜片爆香后放豆瓣酱和火锅底料翻炒均匀至火锅底料融化。

4.把所有焯熟的食材倒进来加少许生抽和蚝油翻炒2分钟。

5.出锅前撒白芝麻和葱花香菜。

素菜香锅的做法

1.菜洗净后改刀，大蒜切小丁，干辣椒剪成小条

2.烧水，把春笋、莲藕过水焯一下

3.炒锅内倒油，放大蒜、干辣椒，待出香味后放胡萝卜煸炒

4.放焯过的春笋和莲藕，加干豆腐；放生抽，大火翻炒

5.加油麦菜、青椒，依次加入盐、辣椒红油、辣椒粉、麻油调味

6.放香菜，再翻炒几下，最后加鸡精出锅

OK ，关于麻辣素香锅的家常做法和麻辣素香锅的家常做法大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。